買陳醋時，注意這兩個配料，再做兩個動作(zuò)，保證能(néng)挑到好醋
醋是我們平時生活中(zhōng)非常常見的一種調味料，很(hěn)多(duō)人也是非常喜歡吃醋的，尤其是山(shān)西人。确實，在吃飯的時候吃一點醋會增加食物(wù)的鮮味，而會使食物(wù)的味道和口感會更加的好，就比如說吃餃子的時候。但是在我們平時買醋的時候也要注意一下，因為(wèi)很(hěn)有(yǒu)可(kě)能(néng)會買到勾兌的醋。這種醋雖然口感味道和釀造的醋差不多(duō)，但是對人體(tǐ)卻并不怎麽好。那麽在挑選購(gòu)買醋的時候需要什麽樣的小(xiǎo)技(jì )巧呢(ne)？接下來就帶大家一起去看一下。
1、在買醋的時候當然是要先看一下它的配料表，如果配料表上出現兩種配料，那麽就表明這個醋是并不純正的。首先第1種配料就是苯甲酸鈉，如果在買醋的時候，發現這個詞出現的配料表上，那麽這瓶醋就不要買了，因為(wèi)出現這個詞，就意味着這瓶醋就是勾兌出來的，而不是釀造出來的純正好醋。除了苯甲酸鈉這一個詞之外，還有(yǒu)另一個詞，那就是山(shān)梨酸鉀，如果出現山(shān)梨酸鉀這個詞那麽也表示這瓶醋是勾兌的，不是釀造的。
2、除了看配料表之外呢(ne)，我們還要仔細觀察一下瓶身。觀察瓶身的時候，主要是留意兩個字，這兩個字是釀造。但是現在釀造的醋是很(hěn)難找到的，因為(wèi)糧食釀造的醋不僅成本非常的高，而且對生産(chǎn)工(gōng)藝的要求也非常的高，這就代表着成本非常高。成本高了以後售價就比較高了。而且大多(duō)數人是很(hěn)少知道的，所以也沒有(yǒu)什麽人去購(gòu)買，這就導緻了銷量是不好的，那麽成本高，工(gōng)藝要求高，而且銷量又(yòu)不好，商(shāng)家就不會去賣了。
3、除了觀察配料表上的配料，還有(yǒu)瓶身上的釀造之外，我們還可(kě)以通過兩個動作(zuò)來試一下是不是好醋。我們大家都知道醋是分(fēn)為(wèi)兩種的，一種是白醋，一種是陳醋，陳醋的顔色是紅棕色或者是琥珀色的，這是比較優質(zhì)的陳醋，如果顔色比較淡的話，那麽就是不怎麽好的陳醋。而白醋一般都是透明的，優質(zhì)的白醋是非常透明的，而且裏面沒有(yǒu)沉澱物(wù)，相反，如果是不好的白醋，就有(yǒu)可(kě)能(néng)并不是非常透明，而且會有(yǒu)沉澱物(wù)的出現。
4、觀察完醋的顔色之後，我們可(kě)以把瓶子拿(ná)起來晃動一下。一般來說，優質(zhì)的好醋被晃動之後會出現一些細小(xiǎo)的泡沫，這些泡沫會持續一段時間，并不會立即消失。而勾兌醋裏面的泡沫非常的少，而且出現後很(hěn)快就會消失。所以說在買錯的時候一定要搖晃一下醋，看一下泡沫出現的狀态和時間，避免買到一些勾兌的假醋。
以上就是我們在挑選購(gòu)買醋的時候用(yòng)到的小(xiǎo)妙招，學(xué)會了這個小(xiǎo)妙招，就可(kě)以輕輕松松地分(fēn)辨出來什麽是優質(zhì)的醋，什麽是勾兌的醋了，就可(kě)以買到純正的好醋了。這個簡單的買醋小(xiǎo)妙招你學(xué)會了嗎？
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